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文響社 (2023年)
本書は、食事改善を通じて認知症を予防する方法を解説する健康実用書です。神戸大学大学院教授である著者が、最新の医学的エビデンスに基づき、日常生活で実践可能な「脳を守る食習慣」を提案します。具体的には、「魚がメインの和食」「マインド食」「地中海食」「DASH食」といった4つの食事法に焦点を当て、脳の健康を保つための食材や食べ方の基本を紹介しています。食事だけでなく、脳が衰えないための生活習慣についても解説されており、60代、70代、さらには80代からでも始められる、今日からできる認知症予防策を学ぶことができる一冊です。
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