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Gakken (2023年)
本書は、大腸の手術を受けた患者とその家族を対象とした、日々の食事を支えるレシピ集です。手術直後の流動食に近い段階から、徐々に固形物へと移行し、最終的に普通の食事に戻るまでを「時期別」に構成しています。それぞれの回復段階に合わせて、体に負担をかけずに栄養を摂り、回復を助けるための「おいしいレシピ」を200品紹介しています。単に食べられるものを紹介するだけでなく、食事を通して元気を出し、日々の食生活の楽しみを取り戻すことを目指しています。最新の「食品成分表八訂」に対応した改訂版として、術後の体調管理に寄り添う実践的な一冊です。
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