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この書籍は、現代の子どもたちが抱える様々な問題の原因を、食生活、特にミネラル不足に見出し、その具体的な解決策を提示するものです。出版社による説明では、発達障害、低体温、偏食、成績不振といった課題が挙げられており、これらの問題に悩む保護者などを主な読者対象としています。本書は、食品安全の専門機関「食品と暮らしの安全基金」が実施した長期モニター調査の結果を根拠として、ミネラル補給が子どもたちに劇的な変化をもたらす効果を明らかにします。理論だけでなく、家庭で実践できるミネラル補給の具体的なコツも解説されており、読者が日々の食卓で何をすべきかを学べる実践的な内容となっています。
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