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文響社 (2023年)
本書は、17万部を突破した『血糖値がみるみる下がる食べ方』の続編として、血糖値のコントロールに関心を持つ人々へ向けた実用書です。「運動をしなくても」という前提のもと、日々の食事内容を変えるだけで血糖値を下げる方法に特化して解説しています。出版社による説明では、この食事法による改善率や、血糖値、ヘモグロビンA1cといった具体的な数値の改善例が示されています。これにより、読者は実践後の成果を具体的に想像することができます。タイトルが示す通り、血糖値管理に役立つ「食べ物」を網羅的に紹介し、毎日の食生活にすぐに取り入れられる知識を提供することを目的とした一冊です。
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