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学研プラス (2021年)
本書は、藤野貴子氏による焼き菓子のレシピ集です。その最大の特徴は、タイトルにも示されている通り、「最小限の材料と手順」で、本格的なおいしさを実現することにあります。お菓子作りにおいてハードルとなりがちな、多くの材料や複雑な工程を極力排し、誰でも手軽に始められるシンプルさを追求しています。しかし、単なる手軽さだけでなく、「まじめに」おいしさを追求するための具体的な「コツ」が、分かりやすく解説されている点も重視されています。本書は、お菓子作りの入門者から、より手軽に本格的な味を楽しみたい経験者まで、幅広い読者に向けて、シンプルながらも質の高い焼き菓子作りを提案する一冊です。
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