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本書は、「日本農業検定3級」の公式テキストとして、農業と食に関する基礎知識を体系的に提供します。その目的は、検定合格に必要な知識の習得を支援することにあります。内容は、農業が社会で果たす役割や環境との関わりといったマクロな視点から、私たちの食生活に直結する基礎知識まで幅広くカバーしています。さらに、プランター栽培の方法や個々の作物の特徴といった、家庭菜園などにも応用できる実践的な情報も含まれています。農業に関心を持ち始めた初学者や、資格取得を通じて知識を整理したい人々を対象に、農業と食の全体像を基礎から学べるように設計されています。
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