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みそ汁はおかずです

みそ汁はおかずです

瀬尾 幸子

学研プラス (2017年)

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本 > 暮らし・健康・子育て > グルメ- 96位

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Amazonで見る¥825

作品概要

本書は、料理研究家の瀬尾幸子氏による、日本の家庭料理である「みそ汁」のレシピ集です。本書の最大の特徴は、タイトルにもなっている『みそ汁はおかずです』というコンセプトです。みそ汁を単なる汁物ではなく、具だくさんで満足感があり、食卓の主役にもなりうる一品として捉え直しています。読者は、著者によって紹介される「おなじみ食材」を使った様々なみそ汁の作り方を学ぶことができます。これにより、特別な準備や技術がなくても、「いつでも、どこでも、誰でも思い立ったら、すぐ」においしいみそ汁を作ることが可能になります。日々の献立に悩む読者に対し、みそ汁の新たな可能性を提示し、その奥深い世界へと案内する一冊です。

なぜ発売当時に売れたのか

本書が2017年頃に支持された理由は、当時の読者ニーズと独自のコンセプトが見事に合致したためと考えられます。この時期は、共働き世帯の増加などを背景に、調理の時短や簡便化への要求が高まっていました。『みそ汁はおかずです』という斬新なタイトルは、一品で主役になる満足感のあるみそ汁を提案することで、「品数を減らしても豊かな食事ができる」という具体的な解決策を提示しました。

これは、忙しい中でも健康的な食生活を送りたいと願う層のニーズに強く響いたと推測されます。また、多くのレシピ本が「主菜・副菜・汁物」という枠組みで献立を提案する中、本書は「汁物をおかずに格上げする」という、従来の常識を覆す新しい視点を打ち出しました。この明確なコンセプトが、他の料理本との強力な差別化要因として機能したと考えられます。単なるレシピ集ではなく、献立作りの考え方を変える新しい提案として、時代の需要を的確に捉えたことが成功のメカニズムだと分析できます。

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