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本書は、ある生徒の「宇宙食、作れるんちゃう?」という一言から始まった、壮大な挑戦を記録したノンフィクションです。物語は、「さばの缶づめ」を本物の宇宙食として開発し、宇宙へ届けるという前例のないプロジェクトの軌跡を追います。この途方もない目標に対し、関係者たちが直面する数々の技術的、組織的な困難と、それらをいかにして乗り越えていったのかが描かれています。専門的な知識がなくとも、素朴な発想が大きな夢へと発展し、多くの人々を巻き込みながら実現していくプロセスを臨場感をもって追体験できます。困難突破の過程を描くことで、読者に挑戦のリアルな姿を提示する一冊です。
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