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自由国民社 (2021年)
『食べられる草ハンドブック』は、身近に生えている食べることができる野草について解説した実用書です。本書は160種類を超える野草を収録し、それぞれを識別するためのカラー写真を掲載しています。単に野草を見分けるだけでなく、その野草に適した調理法や、著者おすすめの「イチオシ」の食べ方まで具体的に紹介している点が特徴です。これにより、読者は野草を見つけてから実際に食べるまでのプロセスを学ぶことができます。出版社は、アウトドアでの活用や子供の自由研究といったテーマでの利用を提案しており、知識の習得から実践までをサポートする一冊となっています。
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