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『うつ消しごはん』は、心身の不調を改善するための食事術を解説する書籍です。だるさ、やる気の低下、イライラ、目覚めの悪さといった日常的な悩みの原因を、一般的に言われるストレスではなく「質的栄養失調」という観点から捉え直します。本書は、この質的栄養失調を改善するために、日々の食事でタンパク質と鉄を豊富に摂取し、同時に糖質を減らすことが重要であると主張します。読者に対して、薬に頼らずに食事を変えることで「うつ」を含む心身の重さや辛さを振り払い、体を軽くするための具体的な栄養療法メソッドを提供することを目的としています。
