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メディックメディア (2022年)
『栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?5 応用栄養学』は、栄養士・管理栄養士を目指す学生や医療関係者を対象とした学習参考書です。先生役と生徒役のキャラクターによる会話形式のストーリーを読み進めることで、応用栄養学の知識を学ぶ構成となっています。本書では、各年代の身体的特徴と栄養管理を扱うライフステージ栄養学に加え、栄養管理業務に不可欠な「食事摂取基準」を特集。指標の考え方や策定根拠といった基礎から、集団での活用法までを丁寧に解説しています。内容は管理栄養士国家試験の出題傾向を分析して制作されており、専門家が監修。イラストや図を多用することで視覚的な理解を助け、別冊付録の国家試験過去問で学習内容の定着度を確認できる設計になっています。
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